エス・コヤマのカフェ、　エス・リビング・ハナレ　おススメ「和風モンブラン」：なおしげの質屋日記：SSブログ

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パティスリー・エス・コヤマで話題のコヤマ..｜お茶会ふたたび①　待合にてブログトップ

エス・コヤマのカフェ、　エス・リビング・ハナレ　おススメ「和風モンブラン」　[グルメ] [編集]

エス・コヤマで「コヤマロール」と「バームクーヘン」を買った後は、隣接のカフェへ。
その名も「エス・リビング・ハナレ」。
おそらく日本語の「離れ」に由来するのでしょう。

ここではショップで販売しているのとは違う、オリジナルのスイーツを味わうことができます。
ショップ同様、ここも人気で順番待ちをして入店。
既にケーキはティラミスしか残っていませんでした。

ケーキ以外にもアイスクリームや創作スイーツ、ショコラなどがあります。
和風モンブランと、アイスクリームをオーダー。

和風モンブランは、わらび餅の上にスポンジ生地、アイスクリームがマウントされています。
自分で栗と黒蜜、生クリームを上からかけて出来上がり。
器もポールスミス風で可愛らしいものを使用。
底にあるわらび餅の食感が心地よく、アイスや黒蜜、スポンジと見事なハーモニーを奏でます。

ケーキが売り切れたことを知るや、キャンセルして席を立つお客さんが数組いましたが、教えて
あげたかった。
「この和風モンブラン、メッチャうまいでっ！　騙されたと思って食べてみなはれ！」と。
これから行く方、是非食べてみてください。

アイスクリームは選べる2種盛りで、マロンとショコラをチョイス。
底にはコーンを砕いたものが入っているので、アイスにつけていただきます。
ショコラは若干甘めですが、マロンは甘さ控えめです。オイシイですよ。

カフェもショップも来店していたお客さんはオシャレで高価なものを身に着けていた方が多かった
ですね。さすが神戸。

Patissier’s caf〓―コヤマススムパティシエが作るカフェレシピ

作者: 小山進
出版社/メーカー: 旭屋出版
発売日: 2005/11
メディア: 大型本

2006-10-18 13:48 nice!(0) コメント(10) トラックバック(0)
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ウォッチファイター（WATCH FIGHTER）です！とてもすばらしいブログだと思います。これからも頑張りつづけてください～！！
by ブランド腕時計 (2011-08-14 00:49)

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