今日のおみや 北浜・五感の黒豆マドレーヌ 「ええもん」

昨日、知人からとってもオイシイお菓子をいただいたので、紹介させていただきます。
北浜にある「五感」の「ええもん」という黒豆マドレーヌです。

このマドレーヌはそんじょそこらのとはわけが違います。
上からみれば、何の変哲もないただのマドレーヌ。
ところがひっくり返して見ると、黒豆がたっぷり。

ふわふわ感としっとり感が絶妙のバランス。
意外でしょうが、ここに和の素材、黒豆がマッチし、てとっても美味しく仕上がっています。　
あっさりしたテイストで、いくつでも食べられそうです。

これは、ホワイトデーにぴったりですよ！
ただし、義理チョコ返しに使う場合は注意が必要です。
「こんなに美味しいものを返してくれるなんて♪」
「まあ、私の美容と健康を気にして黒豆入りなんて、ステキ♪」
と、勘違いされてしまうかも？？

『自然と愛 こだわりの旬の素材、できたての洋菓子』が五感のコンセプトですから・・・

http://www.patisserie-gokan.co.jp/main.html

アドリアーノのドルチェ （パスティチェリア ピアノピアーノ）

今回、ご紹介するのは靭公園にある、「パスティチェリア　ピアノピアーノ」。
以前に紹介させていただいた「Ｌ’ＡＰＩ（ラピ）」のすぐそばで、通りを一本隔てたあたりに位置します。

土曜日のティータイムに訪問しました。入った頃には貸切状態でしたが、あっという間に満席となりました。
美女３人組やカップルなど若者だけでなく、５０代くらいの方まで幅広い客層でした。
パニーニやピッツアなどの軽食メニューやアルコール類もあるのですが、みなさんお目当てはドルチェでした。

ショーケースからドルチェをチョイスするのですが、どれも美味しそうで悩みます。
他のお客さんが食べているものを見るとさらに悩みます。
悩んだ挙句、「ロビンソン」と「トルタリコッタ」をオーダー。

「ロビンソン」は濃厚なチョコレートケーキ。ザッハトルテのような感じです。
本当に濃厚なので、食べがいがありますが、甘さ控えめで完食しても胸焼けなし。

「トルタリコッタ」はベイクドチーズケーキ。中にラムレーズンが入っています。
こちらもボリュームの割りに、あとくちがさっぱりしています。

コーヒーも美味しく、ケーキセットで１００円引き。大満足でした。

この店で面白いのは、トイレです。
初めてですと、まさかここがトイレとは気づきません。
一度、行ってみてください。

http://www.piano-piano.co.jp/utsubo/index.html#

ＰＳ．この後、またもや「ブーランジェリー　タケウチ」に行ってしまいました・・・

花びら餅

えー、イロイロと公私ともにバタバタしており、ちょっと時期遅れのネタですがご容赦ください。

今回は、「花びら餅」の紹介です。
先日、妻が初釜へ出席しました。
私のお菓子好きぶりに同情したのか？、先生とみなさまのご好意で、花びら餅をお土産にいただきました。しかも、あの「鶴屋八幡」のものでした。
これまでも、色んな和菓子屋さんの花びら餅を食べたことがありますが、「鶴屋八幡」のものはまた格別です。
やわらかさ、甘さも申し分なしです。憧れの「鶴屋八幡」の花びら餅は最高でしたっ！

ちなみに、いろいろ調べてみると、表千家が使う初釜のお菓子で、「常盤（ときわ）饅頭」というのがあるそうです。緑色に染めた餡の入った気品ある薯蕷（じょうよ）饅頭で、割ると、松の緑に雪が積もったようにも見えるとか。これも、一度は食べてみたいですね。

ついでに、花びら餅の蘊蓄を披露しておきますので、ご興味のある方はお読みください。

【花びら餅】
花びら餅とは、丸い白餅（または求肥）に紅の菱餅をのせて、味噌餡と甘煮にしたごぼう置き、半円状に折りたたんだものです。
この変わった形は、皇室の正月行事の際、おせちやお供え、配り物として使われる”菱はなびら”に由来します。
この”菱はなびら”ですが、菱形とはなびら形（丸形）の餅のことで、古くは戦国時代、御所や公家の間で正月の行事食とされていたとか。
むかし、猪、鹿、大根、押鮎（塩漬けの鮎）等固い者を食べる「歯固（はがため）」という正月行事あったとか。「齢を固める」つまり、「長寿を願う」という意味の行事です。
”菱はなびら”はこの「歯固」が儀式化する過程で生まれとされ、江戸時代には花びらもちに菱餅、ごぼう、味噌をはさむ、現在の形になったといわれています。
餅と味噌の組み合わせは、雑煮に通じることから、「包み雑煮」という異名もあり、ごぼうは「押鮎」を見立てているそうです。
江戸時代、虎屋や川端道喜は正月、宮中に”菱はなびら”を納めていました。明治時代になって裏千家が宮中に許されたことで、この”菱はなびら”は裏千家の初釜の主菓子として使われるようになったのです。

事典 和菓子の世界

• 作者: 中山 圭子
• 出版社/メーカー: 岩波書店
• 発売日: 2006/02
• メディア: 単行本

大丸のイルミネーション

先日、大丸心斎橋店の前を通ると、キレイなイルミネーションを見ることができました。
約4万個のLEDを使い、ヴォリーズ建築をうまく生かした、アールデコ調の素晴らしいものです。
制作費はなんと、2億円とのこと。

御堂筋側で、夕方から、午前零時まで点灯しているそうです。

見るだけで、幸福な気分になれます。
元気ややる気が欲しい方はぜひ、ご覧ください。

「オラに元気をわけてくれ～」と、両手を挙げたバンザイポーズは不要です。
（すみません、わかる人にしかわからないネタで）

靭公園近辺には美味しい店がいっぱい～

「Ｌ’ＡＰＩ（ラピ）」のあとは、靭公園を散歩しました。

公園では、ＣＭらしきもののロケが行われていました。
タレントさんはスリムでキレイでしたが、結局誰かはわからずじまいでした。

ロケ見物は早めに切り上げ、久々に「ブランジェリー　タケウチ」に立ち寄りました。
私たちが中に入った当初は３～４人だったお客さんが、ちょっとパンをチョイスしている間にあっという間に増え、レジに行列ができていました。相変わらずの人気です。

調子に乗って、３０００円以上もパンを買ってしまいました。

焼きたてだったので、さっそく靭公園で頂きました。
色々なパン屋さんに行きますが、ここのパンは最高です。特にデニッシュ系は他の追随を許しません。
「パンデュース」（淡路町）や「ブランジェリータカギ」（肥後橋）も美味しいですね。

そうそう、「Ｌ’ＡＰＩ（ラピ）」を探している途中には、「パスティチェリア　ピアノピアーノ」も発見しました。

靭公園近辺にはこの他にも、「ジアースカフェ」等、美味しくていいお店がいっぱいあります。
この近辺にお住まい、お勤めの方がウラヤマシイです・・・

「パンデュース」
http://www.painduce.com/index.html

「パスティチェリア　ピアノピアーノ」
http://www.piano-piano.co.jp/utsubo/index.html